মুৰ্গীৰ মাংসৰে কলডিল

মুৰ্গীৰ মাংসৰে কলডিল

উপকৰণ- মাংস, কলডিল, পিয়াজ, আদা নহৰুৰ মিশ্ৰণ, হালধিগুৰি, গুটা জিৰা, ক’লা জালুক, দালচেনি, ইলাচি, তেজপাত, শুকান জলকীয়া, মিঠাতেল

প্ৰণালীঃ- প্ৰথমে কেৰাহীত তেল গৰম কৰি তেজপাত আৰু জলকীয়া দিব। তাৰ পিছত পিয়াজ খিনি দি সোণালী ৰং হোৱালৈ ভাজিব। লগতে আদা, নহৰুৰ মিশ্ৰণ, জিৰা খুন্দি দি মাংস খিনিত দিব।

এতিয়া মাংসখিনিত হালধি দি ভালকৈ মিহলাই ক’লা জালুক, দালচেনি, ইলাচি দিব। ভালকৈ মিহলি কৰি লৰাই কলডিল খিনি দি ঢাকি ৰাখিব। ১০ মিনিট মানৰ পিছত অলপ পানী দি সিজিব দিব। এনেদৰে সিজাৰ পিছত কলডিল আৰু মুৰ্গী মাংস প্ৰস্তুত হয়।